爆米花,也就是玉米花,早在中国宋朝就有相关起源,诗人范成大所著作的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗,解释说:“炒糯谷以卜,谷名勃娄,北人号糯米花。”可谓历史悠久。武周时期是流传下来一个习俗,每年二月初二老百姓就炒玉米花吃,边吃口里还念叨着“二月二,龙抬头,大囤满,小仓流”的顺口溜,以寄希望五谷丰登的美好愿景。
传统的爆米花状若花开,而近几年,球形爆米花大受欢迎,圆球状,个头较大,口味甜脆且多种多样,不含铅等有害物质,营养丰富。这种球形爆米花是怎么做出来的?
首先是设备,爆米花机早已不是什么黑科技,较早的有老式大炮爆米花机、台式手摇爆米花机,而近几年较为流行的是不锈钢爆米花机。这种设备生产率高,一次仅仅耗时五分钟即可生产十斤甚至二三十斤爆米花;由于是不锈钢的材质,使用寿命也特别长,耐高温耐腐蚀无异味。
其次是玉米,要使用爆米花**的爆裂玉米,起源于美洲,并由美国培育出**个用于工厂化生产的爆裂玉米品种,命名为“西班牙”,如今在各个国家均有培育。搭配多种调味料,可生产出口味多样的爆米花。
再就是生产工艺,大同小异,不离其宗。
启泰机械专业生产球形爆米花机,规格多样,品种齐全,提供原材料,提供生产工艺,手把手教授,服务优质,质量至上,信誉保证。